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Qué tenemos de nuevo esta semana? |
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Noticias Viníferas: Comenzó el Martes la Semana Mundial del Vino y el Aceite de oliva - Vinicultores franceses usan satélites para mejorar productividad - Otro canal sobre vino en Internet - Italia dice que superará a Francia en producción vino Noticias de Turismo: Presentaron proyecto del Museo de la Vid y el Vino en Salta Wine Data: Llega un juego de mesa para aprender sobre el vino - Un papelón, revista de vinos recomendó un restaurante inexistente Novedades y Gadgets: Dispenser de vinos El Experto Responde: Diabetes y vino Condimentos, Salsas y otras hierbas: Paprika, el pimentón dulce de Hungría Hoy saboreamos... : Lomitos a la Paprika Cooking Gadgets:Extintores florales para tu cocina Hacé click aca! |
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En la Sección Escuela del Vino: Diccio-Vino el más completo diccionario enciclopédico ilustrado sobre el vino de la web; el Vino y la Cultura, el Vino y La Salud; el Vino y la mujer; el Vino y el sexo; y el Vino y la Religión; el Vino y la Mitología; Avivando al Lector; todo sobre la Cata ; cómo armar tu bodega en casa y todos los Wine gadgets que no te pueden faltar. En la Sección Vitivinicultura y Enología: Viticultura; Vitivinicultura; Ampelografía y el Laboraotrio Enológico. En la nueva sección Placeres: Cocinar con vino; los usos del vino en la cocina; salsas con vino; Vinos y quesos; Maridaje; Condimentos, salsas y otras hierbas; el más completo Recetario; las tradicionales Recetas Mendocinas; Placeres y Pecados; Tips y Practi-consejos.
Si estás en el Cole, no dejes de visitar la sección Para el Cole, donde no hace falta que seas socio para entrar, ahí encontrarás muchísima info que te será muy útil para la escuela como: Todos sobre la uva y el vino; los insumos y la importancia de la Industria Vitivinícola; la provincia de Mendoza, el Cancionero Cuyano y la Fiesta Nacional de la Vendimia; todo sobre el Gral. Don José de San Martín y el Turismo en Argentina y Mendoza.
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Si querés ampliar tus conocimientos, no podés dejar de visitar Diccio-Vino el más completo diccionario enciclopédico ilustrado sobre el vino de la web. Encontrarás todas las palabras referidas al Mundo del Vino, y no sólo en Español! También vas a encontrar los términos más comunes en Alemán; Francés; Inglés e Italiano. Es el más completo de la web!!! y tenés que ser Socio para poder acceder.
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Vino tinto, corazón contento: |
 Un equipo científico de Estados Unidos halló más evidencias de que el vino es bueno para la salud. Los resultados de una investigación presentada durante la reunión anual de la American Chemical Society (Sociedad Química Americana) señalan que el vino tinto contiene sustancias químicas que bajan los niveles de colesterol. Los beneficios potenciales del vino se han conocido durante años. El vínculo entre el vino tinto y la disminución de enfermedades coronarias se atribuía a los antioxidantes encontrados en la uva. Sin embargo, las más recientes investigaciones, realizadas por científicos de la Universidad de California, señalan que otro grupo de sustancias podría estar beneficiando a la salud. Unos compuestos vegetales llamados saponinos también bajan el colesterol y se cree que están presentes en la piel cerosa de las uvas. Tinto vs. blanco: Los científicos compararon cuatro tipos de vino tinto y dos de blanco, y descubrieron que el Zinfandel rojo, que también posee el más alto nivel de alcohol, tiene una mayor cantidad de saponinos. Varios estudios han sugerido que el tinto es más saludable que el blanco. Las muestras de vino blanco, sin embargo, contenían los niveles más bajos del compuesto. La diferencia se puede deber a que en la fabricación del vino tinto siempre se utiliza la piel de la uva, mientras que el vino blanco puede elaborarse sin ésta. No se sabe a ciencia cierta cómo los saponinos reducen el colesterol, aunque los científicos sospechan que tienen la facultad de adherirse al colesterol, previniendo así su absorción por el cuerpo. Fuente: BBC
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